白野 浩子さん　　女子栄養大学 生涯学習講師／栄養管理士

女子栄養大学生涯学習講師として、活躍する傍ら、内科医院での栄養相談、食育推進活動、企業や自治体での講演活動を行っている。著書に『つい誰かに話たくなる調味量裏ワザ使い』（ポプラ社）など。

今回ご紹介した食品以外の保存のコツも、白野先生の著書『最新版　食品保存術』（日東書院）に詳しく紹介されています。